甜咸酥饼的做法

主料：小麦面粉200克

辅料：低筋面粉160克 鸡蛋半个 白芝麻适量
调料：植物油100克 白糖30克 椒盐5克 水100克


甜咸酥饼的做法
1.将面粉中间窝一个洞，倒入植物油
2.椒盐、糖、30克的温水
3.和面，在和的过程中逐渐加温水，最终混合成光滑的面团。静置20分钟
4.低粉中加入植物油
5.均匀混合成油面
6.将饼皮分成50克每个，一共7个，和成圆球。油面也同样处理，分成7份
7.取其中一份饼皮，利用双手的大拇指，边转边按压中间，成一个窝状
8.将一份油面填入其中，然后收口。其他以同样方式处理
9.包好的饼，收口向下放置15分钟
10.然后取其一擀开
11.将长的那边两端向内对折
12.然后再对折整个饼，再擀平。重复步骤11，2-3次
13.最后整型成圆形，刷上蛋液
14.撒上芝麻，进烤箱烘焙