茄汁萝卜花的做法

主料:白萝卜300克

辅料:淀粉20克
调料:食盐1茶匙 番茄酱3汤匙 白糖1茶匙 白醋1/2汤匙 植物油200毫升


茄汁萝卜花的做法
1.准备好白萝卜和番茄酱
2.将白萝卜去皮，切成圆柱形
3.在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段，切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟
4.腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉
5.抖去多余的淀粉
6.取一小碗加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉(约3克)和少量的清水搅拌均匀备用
7.锅中注入植物油，下入裹满淀粉的萝卜
8.炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中
9.锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠
10.浇在炸好的萝卜上即可