奶香玉米布丁的做法

主料:牛奶200ml 鸡蛋1个 蛋黄1个 罐装玉米粒30g

辅料:糖15g 香草精2滴


步骤
1.将蛋和蛋黄一起放入容器
2.不要打出泡，只要搅匀就行。
3.将牛奶和糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可
4.将热好的牛奶慢慢注入蛋液里
5.搅拌均匀
6.用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液
7.在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀。
8.把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里
9.把加入布丁液的杯子放入烤盘中；在烤盘里注入热水，热水的深度约1CM左右。烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40－50分。