红烧牛肉汤的做法

主料：牛肉500克

辅料：洋葱2个 红尖椒2个 胡萝卜1根
调料：酱油200毫升 葱2根 姜2片 蒜5瓣 豆瓣酱1大勺 黄油3.5大勺 水1800毫升 香料1包


红烧牛肉汤的做法
1.准备好牛肉
2.牛肉切块
3.葱切段，姜蒜切片
4.洋葱切片，黄油备好
5.卤肉包可以自己配，也可以买现成的（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮…）
6.胡萝卜切块
7.小火融化黄油，加入洋葱
8.炒香洋葱
9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气
10.放入辣豆瓣酱炒香
11.加入酱油
12.炒香，材料颜色变深
13.放入牛肉块
14.用小火炒约10分钟
15.倒入水，放入卤包，辣椒
16.水开后煮20分钟左右，将卤包捞起
17.放入胡萝卜块，再用小火煮1小时
18.高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可