土豆腊肉的做法

主料:腊肉460克 土豆2个

辅料:植物油1勺 剁椒1勺 豆豉2勺 小葱1棵


土豆腊肉的做法
1.土豆洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净
2.去皮后的土豆，切片
3.洗净后的腊肉，切片
4.碗里调入老干妈豆豉酱、剁椒
5.再调入适量温水，搅拌均匀，放置一会
6.锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将葱白放进锅里煸香
7.将腊肉片放进锅里翻炒
8.腊肉翻炒出油后，放入土豆片翻炒
9.土豆片断生后，倒入豆豉剁椒料汁，翻炒均匀
10.汤汁收干，关火，盛出，撒葱花