紫芋风味包的做法

复刻十二风味的菜，面糊有点稀，干脆用平底锅烙圆饼，到真是出乎意料的好，北方没见过紫芋，用紫薯和芋头调拌的馅料，味道也是不错。

主料：低粉100克 红薯淀粉30克 紫薯1个 芋头3个
辅料：牛奶140克 无味植物油20毫升 细砂糖20克 鸡蛋1个 炼乳25克 巧克力屑少许

紫芋风味包的做法
1.准备煮熟的紫薯和芋头
2.紫薯、芋头趁热剥皮，用勺子压碎，放入炼乳搅拌均匀，待用
3.一个鸡蛋与细砂糖、植物油，一同放入盆里，用打蛋器搅打至细腻
4.筛入低粉、淀粉，加入牛奶，搅匀后用打蛋器继续搅打，打至面糊非常细腻，静置一会
5.平底锅中放入模具，倒入面糊，小火烙成薄饼，2面烙黄即可，锅中不放油；依次煎好全部的面糊
6.取煎好的圆饼，抹上馅料，2片合起来即可
7.盘中摆上圆饼，撒少许的巧克力屑，摆上装饰的花朵即可

小贴士
用平底锅不用放油，面皮颜色好看，也可以直接到锅里烙，用模具压出圆形。