青豆炒花蛤的做法

主料：花蛤500g 青豆200g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 辣椒酱适量 胡椒粉适量 料酒适量


步骤
1.把花蛤用热水烫开口，捞出用冷水清洗下备用。
2.青豆洗干净。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.锅中入油，烧热入葱、姜、蒜、辣椒、辣椒酱，炒香。
5.放入花蛤翻炒，加入适量料酒去腥。
6.再放入青豆炒一炒入味。
7.加入盐和一碗开水，盖上盖子烧。
8.豆子熟后，水也少了，加入胡椒粉拌匀出锅（留点汤汁更好吃）。