杂锦煲的做法

主料:豆腐泡100g 肉丸100g 平菇100g

辅料:油适量 盐适量 鲍鱼汁2汤匙 鸡粉少许 小葱2根


步骤
1. 食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。
2.平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。
3.豆腐泡、肉丸各冲洗一下。
4.豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味。
5.热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。
6.倒下平菇翻炒片刻。
7.加上肉丸继续翻炒均匀。
8. 加上豆腐泡。
9.倒进鲍鱼汁。
10.加上盐、鸡粉炒匀。
11. 加上半碗清水。
12.保持大火煮沸。
13. 遮上锅盖焖煮5-8分钟左右。
14.撒下葱段、拌匀。
15.铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。
16.鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦。
17. 汤汁也很好喝。