蚝油小花菇的做法

花菇是菌中之星，因顶面有花纹而得名。花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
正因为它的鲜美， 它的可口， 这道菜逐步的走出了饭店， 进入了老百姓的家庭， 当然在口味上开始略有调整， 加入了蚝油来调味，让这道普普通通的素菜更上一层楼， 吃过它的都无法忘记。

　　快来一起品尝一下这道“蚝油小花菇”， 真的是鲜美至极， 相信吃过后你也会爱上它。

主料：花菇150克 油菜(小)4棵
辅料：蚝油10毫升
调料：食盐3克 植物油15毫升 水适量

蚝油小花菇的做法
1.小花菇用热水提前泡上三十分钟
2.小油菜放入加了1克食盐和几滴植物油的开水中焯一下
3.焯好的小油菜捞出摆盘
4.烧热锅，放少许植物油，下入泡好的小花菇翻炒
5.翻炒一下后加入蚝油
6.继续翻炒， 倒入泡过花菇的水
7.加盖焖煮2到3分钟
8.再加入2克食盐调味，最后将炒好的小花菇摆放在盘子中即可