东北酱脊骨的做法

主料：猪脊骨1000克
辅料：葱一支 姜一块 八角三粒 花椒10粒 干辣椒5个 桂皮1小块 香叶1片料酒适量 生抽适量 糖适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量

东北酱脊骨的做法步骤
1. 葱切段，姜切片备用。各种香料用清水稍微泡一下 取出备用。脊骨用水洗净，去血水，控干。锅烧热水，开锅后下如脊骨，再次烧开后去血沫子，捞出后冲凉水 备用。
2. 锅内加足量的水 ，冷水下入脊骨。水开锅后，下如所有调味料和香料。中火煮至骨肉酥烂。就这样，香香的肉肉就好了。