夏拌三脆的做法

用料 ：

生的带皮花生 100g 、芹菜 两棵
胡萝卜 一根、 盐 1/2小匙
糖 1/4小匙 、生抽 2小匙
陈醋 2小匙 、香油 一点点
白胡椒粉 一点点
 

做法 ：

1、芹菜洗净去掉叶子待用，干的带皮生花生提前泡发，胡萝卜洗净。芹菜切成斜段，胡萝卜切丁
2、锅里烧开一锅水，加点盐，胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水，芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出，过冷水，花生煮四五分钟捞出过冷水
3、过完冷水的胡萝卜芹菜花生控掉水分，加上盐糖，生抽陈醋，香油白胡椒粉拌匀即可，当然如果喜欢可加1小匙辣椒油同拌
 

小贴士：

都是脆脆的吃起来非常清爽
花生用新鲜的花生也很好，省掉浸泡的步骤即可