玲珑玉心的做法

主料:白萝卜1个 干贝8粒

辅料:小白菜8棵
调料:色拉油少许 食盐1小匙 蚝油适量 水淀粉适量 高汤适量


玲珑玉心的做法
1.准备所需材料
2.将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用
3.再用小模具从中间刻一个小圆形
4.将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中
5.将盘子放在蒸锅中
6.蒸约40分钟分钟左右
7.另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟
8.将汆熟的上海青摆放在盘中
9.倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡
10.将勾好的芡汁淋在菜上即可