南瓜淡奶油吐司的做法

主料：高筋面粉300g 南瓜泥125g 淡奶油30ml 牛奶40ml 玉米油30ml 细砂糖42g 椰蓉35g

辅料：酵母3g 盐3g 南瓜水15g


步骤
1.面包桶里放入牛奶，油，细砂糖，盐。
2.南瓜泥提前上锅蒸好，捣成南瓜泥，连同蒸南瓜的水放入面包桶。
3.放入过筛的高筋面粉，在面粉上按一个小坑，放入酵母。
4.把所有材料搅拌成光滑的面团。
5.揉至可以拉出“手套膜”阶段。
6.低温发酵1小时左右，发酵到两倍大。
7.把发酵好的面团取出排气，分成2个等大的面团，松弛10分钟，擀成牛舌状。
8.撒上椰蓉。
9.从上向下卷起，卷紧，收口朝下捏紧。
10.依次把2个整型卷好。
11.把卷好的面团放入面包桶。
12.进行2次发酵，发酵到面包桶7分满。