杏仁蜜桃酥的做法

用料：低筋面粉90克，全脂奶粉35克，黄油75克，鸡蛋25克，糖粉20克，盐1.25ml，水适量，蜜桃馅200克，杏仁粒适量

做法：

1. 准备材料

2. 黄油室曙软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打至颜色稍白

3. 分两次倒入打散的鸡蛋液继续打发

4. 至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状

5. 低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油，用橡皮刮刀拌匀

6. 然后用手揉成酥皮面团，可以先把面团放保鲜袋存冰箱冷藏一下

7. 现在处理内馅了，把蜜桃馅擀开，在前端摆上一排杏仁粒

8. 先卷起来再用刀切成小段

9. 将酥皮面团分成小份搓成小团，馅料也搓圆

10. 取一块酥皮面团，用手压扁，放上一块馅料

11. 用虎口慢慢收口12. 全部搓圆

13. 放入垫了烤纸的烤盘，可以借助饼干圈全部按扁成圆柱体

14. 表面刷上少量清水

15. 将蜜桃酥放入预热好180度的烤箱中层，上下火，15分钟左右烤到表面金黄即可（如果有凤梨酥模具不会走形，没有的话就准备我这样的趴下吧！我还天真地想在上面印字呢）

16. 冷却后放入密封盒，放置几个小时食用更佳