火腿杏鲍菇蛋炒饭的做法

主料:冷米饭400g 鸡蛋2个

辅料:火腿肠1根 小香葱少许 姜少许 花生油适量 盐适量 鸡精适量 青椒1根


步骤
1.准备材料：冷米饭、鸡蛋、火腿肠，洗净的青椒、杏鲍菇和葱姜。
2.鸡蛋打入碗内搅匀，杏鲍菇、青椒、火腿肠切小粒，葱姜切碎。
33.起油锅，油热后倒入蛋液。
4.炒熟备用。
5.不粘锅内倒入适量油，油热后放入葱姜碎，炒出香味。
6.放入杏鲍菇翻炒几下。
7.再放入火腿、青椒粒。
8.翻炒至材料8成熟。
9.放入米饭。
10.用木铲慢慢压碎，炒匀，放入适量盐翻匀。
11.放入鸡蛋翻炒几下。
13.翻炒均匀即可。