猪骨栗子汤煲的做法

猪龙骨是猪的脊骨，肉瘦，脂肪少骨髓较多，适合用来煮汤。用猪龙骨来煮汤，相比猪肋排来说是有着极高的性价比的。

主料:栗子150g 猪龙骨400g

辅料:盐1茶匙 生姜15g 陈皮1小块 鲜玉米1穗

步骤
1.栗子用刀在顶部切十字口，入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。
2.猪龙骨斩成大块，入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。
3.砂锅里倒入足量的清水，放入猪龙骨，生姜片，陈皮，开大火煮开后改小火炖制。
4.鲜玉米剥去玉米皮，撕掉玉米须斩成大块。
5.猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子，继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。