家常面拖蟹的做法

主料：大闸蟹4只辅料：毛豆1把 面粉1小碗调料：食盐3克 味精3克 姜1大块 料酒1小勺 小葱1把 植物油10克
家常面拖蟹的做法1.葱切段，姜切片；面粉加水调成糊状2..螃蟹宰洗干净,切成两段备用3.将螃蟹的切开的一段沾上面糊,锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄4.全部煎好后,烹入料酒；加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹5.加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅