草莓到底是不是诺如病的凶手

草莓水嫩鲜红的外表，心脏的形状，让人爱不释手。可最近，草莓出大事了，有报道说孩子吃了草莓后出现胃肠炎症状，说是感染了诺如病毒，不少学校还给学生家长发送了提醒短信。诺如病毒到底是个什么东西，它真的有这么可怕吗？如此可爱又好吃的草莓真的是“罪魁祸首”吗？

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■诺如病毒究竟是什么？

诺如病毒又称诺瓦克病毒，具有发病急、传播快、范围广等特点，最易受感染的人群是学龄儿童。每年的12月到4月为高发期，它的传播途径很多，是生活中无法避免的，如食物、水、物品等，经感染后会出现食物中毒症状，以恶心、呕吐、腹泻为主。

■感染诺如病毒后都有哪些症状？

感染诺如病毒后的主要症状有恶心、腹泻、呕吐、腹痛等，儿童以呕吐为主，成人大多出现腹泻。它的潜伏期在12-72小时内，腹泻频率为一天4-8次。此外，还有些患者会出现头痛、寒颤和肌肉痛等，严重的还会出现脱水现象。

■诺如病毒的传播途径

诺如病毒的发病过程一般有两个阶段，一个是食物被污染，有的食物被感染了诺如病毒的人接触后，会把病毒带入到食物中;另一个是触摸被“诺如病毒”污染的物体后没有洗净双手就进食。诺如病毒一旦被吸入，很容易引起大面积的传播，如腹泻物、呕吐物如果不经处理，其中的病毒附着于气溶胶颗粒后，又会被其他人吸入，所以在封闭环境更利于病毒的传播。

■吃草莓为什么会感染诺如病毒？

据报道称，孩子吃了草莓后呕吐不止，而后确诊是感染了诺如病毒。新鲜又好吃的草莓何以成了病毒的“温床”？众所周知，草莓是贴地生长的，很容易在粪便施肥或污水灌溉时被病毒污染，而现摘现吃时，由于时间关系无法将草莓洗净，很容易遭受感染。就算不是现摘现吃，食用没有洗净的草莓，也有可能被病毒侵袭。

然而，生活中最容易携带诺如病毒的并非草莓，而是广东人最爱的贝类，根据广东省微生物研究所团队在全国范围内多个地区抽取样品进行检测的结果，贝类中污染率最高的是牡蛎，主要是因为贝类水里取食时，很容易吸入水中的致病菌，极微量的病毒就足以让人致病。

■如何吃草莓才不会被感染？

step1 用流动水冲洗：最好用流水冲洗草莓，这样洗出的农药和细菌不会再转移到其他地方。

step2 用淡盐水或淘米水浸泡：用流水冲洗后的草莓也不宜马上吃，还需要用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。

小贴士：切记，在清洗草莓时一定不要去掉草莓蒂，否则残留的农药会进入果实内部，造成更严重的污染。而且，用淡盐水或淘米水浸泡去蒂的草莓，还会影响它原有的口感。