切果儿的做法

主料:小麦面粉350克 鸡蛋3个

辅料:酵母粉3.5克
调料:花生油50克 白糖60克 水40克


切果儿的做法
1.酵母溶于水中，加入鸡蛋、花生油、白糖，搅拌至完全融合
2.加入面粉用筷子拌成面絮状
3.揉成光滑的面团，放置温暖处饧发，面团发至两倍大小取出
4.反复用力揉搓均匀至没有气泡，面团分成两份，取一份压扁擀开成大面片，用叉子在面皮上扎眼
5.先用刀切成二指宽的条状，转换角度，切成菱形块
6.依次做完其它，将菱形块移至烤盘上，别太挤，放入烤箱，静置20分钟
7.烤箱不用预热，直接开火，180度，8分钟至金黄即可