红烧面筋的做法

主料：胡萝卜50g 香菇8朵 青豆30g 面筋泡150g

辅料：葱末适量 白砂糖5g 香油5ml 酱油10ml


步骤
1.锅里烧开水，先放入青豆煮5分钟，捞出沥干水分。
2.再放入面浸泡煮3分钟，面筋泡变软捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。
3.胡萝卜切成小薄片，干香菇充分泡发洗净，沥干水分。
4.锅里倒入一点底油，将葱末炒出香味。
5.后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，倒入酱油，白砂糖和少许热水，大火烧开。
6.放入沥干的面筋泡。
7.改中火炖煮10分钟。
8.放入煮熟的青豆，改大火，汤汁基本收干后淋香油。