干煸剁椒春笋的做法

主料:春笋1个
辅料:尖椒1个
调料:蒜3瓣 剁椒20克 植物油2汤匙

干煸剁椒春笋的做法
1.准备所需的原料
2.春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味
3.煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片
4.锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣
5.然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片表面水分收干微焦的状态
6.加入一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒
7.装盘即可，可以撒些葱花或者尖椒点缀一下