栗子焖鸡饭的做法

鸡肉香浓，栗子酥而不烂，还有最值得一提的大米，充分吸收了鸡肉和栗子的精华，米香浓郁，软糯弹牙。


主料：鸡1/2只 栗子(鲜)300克
辅料：大米300克
调料：食盐5克 姜15克 蒜5瓣 生抽50克 老抽10克 蚝油15克 小葱2根 胡椒粉3克

栗子焖鸡饭的做法
1.准备好原料 ；
2.鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟
3.大米提前浸泡1小时
4.热锅凉油下鸡块翻炒
5.炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜
6.下栗子继续翻炒
7.加入生抽、老抽炒上色
8.加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味
9.将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可