马蹄肉饼煲仔饭的做法

主料:大米100克
辅料:荸荠80克 猪肉馅120克 小白菜1小把 生粉小半勺 鸡蛋1个 燕麦片30克
调料：色拉油少许 食盐小半勺 酱油1/4小勺 香油数滴 小葱1根 白糖1/4小勺 水100克

马蹄肉饼煲仔饭的做法
1.青菜洗净放入开水中焯熟备用，马蹄去皮洗净切成末备用
2.马蹄末和猪肉馅混合，放入生粉1/2小勺、鸡蛋1/2颗
3.放入酱油1/4小勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、燕麦片30克
4.放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。大米提前用清水泡1小时，将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中
5.加入100克水，以大火煮开，待水分快烧干后转小火，将肉馅铺在米饭上，压成饼状
6.砂锅边缘淋上色拉油，加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟，15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可