香卤豆皮卷的做法

主料:豆腐皮（千张）2张
辅料:酱油 料酒 糖 小茴香 丁香 八角 桂皮 白豆蔻 甘草 草果

【香卤豆皮卷】的做法步骤
1. 准备两张豆腐皮洗一洗
2. 其中一张撕成大片摆在中间
（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）
3. 左右两边折起。
4. 卷起来。用棉线扎一下。
5. 放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以及卤料（用量如图）
6. 水开后煮10分钟，关火焖至过夜，取出切件装盘，可淋一些卤汁拌食