茄汁素丸子的做法

主料:面粉300g 胡萝卜1根 香菜40g 馒头半个 鸡蛋1个

辅料:油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 番茄酱2勺 盐1g 醋1勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水适量


步骤
1.面粉
2.原料
3.原料
4.馒头切末
5.把胡萝卜切丝、葱、香菜切末
6.面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加适量清水调成稠糊
7.锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油
8.白醋
9.番茄酱2勺、盐1克
10.白醋1勺
11.白糖1勺
12.淀粉1勺，加适量的清水调成水淀粉
13.调成茄汁
14.锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火
15.淋到炸好的丸子