清鲜虾仁汤的做法

主料:虾仁300克 娃娃菜1棵

辅料:粉丝1把
调料:食盐4克 鸡精1/2茶匙 葱1段 姜3片 料酒10克 香油1/3汤匙


清鲜虾仁汤的做法
1.食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身
2.娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟
3.锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软
4.倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅