紫薯发糕的做法

用料：紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克

1、准备材料。

2、紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。

4、用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。

5、加入面粉。

7、放在温暖处发酵至三倍大。

8、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。