粉蒸牛肉盏的做法

主料:牛肉300克
辅料:大米1小碗 糯米1小碗
调料:葱1棵 姜1块 八角6个 料酒1小勺 生抽1小勺 蚝油1小勺 香油数滴 苏打粉1小勺 植物油1小勺

粉蒸牛肉盏的做法
1.牛肉洗干净后切成片；加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲；然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟
2.大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)
3.将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀；装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟；香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可