豌豆玉米饼的做法

主料:豌豆50g 玉米粒50g 面粉50g 鸡蛋2个 牛奶55g

辅料:油适量 白糖15g


步骤
1.所有的材料，喜欢咸的可以把白糖换成盐
2.把豌豆和玉米洗干净，放到锅里煮几分钟焯熟
3.用漏勺把豌豆玉米漏干水捞到碗里
4.盆里打入两个鸡蛋，放入4茶匙左右白糖，倒入牛奶
5.再倒入面粉，豌豆和玉米，搅拌均匀至无颗粒
6.打好的蛋糊呈稀稠状态，拉起来有流顺的水线就行了
7.放适量油到平底锅，把锅晃匀让油覆盖到锅底
8.油锅烧到五六成热时，调成小火，倒入豌豆玉米面糊摊平（可以分两次或者一勺一勺的倒入面糊更好煎）
9.用小火慢煎了10分钟，当面饼成了凝固状态，表面软软的又实在的感觉，就可以翻面
10.翻面后稍微煎一下下，十来秒的时间就好了
11.用心形模具压出一个个小饼出来会更好看