海鲜豆腐煲的做法

主料:南豆腐500克 花蛤蜊800克

辅料:红葱头1个 胡萝卜1根 香菇8朵 虾仁100克
调料:食盐4克 酱油10克 蚝油8克 高汤600毫升 胡椒粉2克 白葡萄酒5克


海鲜豆腐煲的做法
1.胡萝卜削皮洗净切片，嫩豆腐、洋葱、香菇切大块
2.蛤蜊用海盐浸泡一天，香菇切大块
3.高汤倒在一个容器里。加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉、盐混合均匀
4.锅中放入适量油，油热后放入洗净的蛤蜊翻炒
5.倒入适量白葡萄酒去腥，炒至蛤蜊开口了就可以关火
6.先将蔬菜类(洋葱、胡萝卜、香菇)一同放入电饭煲内胆
7.再放入豆腐、虾仁、炒好的蛤蜊
8.倒入调好的海鲜汤料
9.放入电饭煲煮30分钟即可