肉沫空心菜的做法

用料 :

肉沫 100克 空心菜梗 250克
芽菜 半袋 小米椒 4-5根
蒜 2瓣 盐 适量
鸡精 少许 酱油 少许
糖 少许 料酒 少许

做法 :

1. 锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油
2. 加入少许酱油使肉沫上色
3. 下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味
4. 加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味
5. 改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅
 

小贴士:

空心菜叶子留下来加点蒜末单炒哈，别扔！