番茄黄豆炖牛腩的做法

主料:牛腩750克 西红柿4个 黄豆1碗

辅料:山楂2个 尖椒2个
调料:色拉油适量 食盐适量 蒜适量 八角适量 干辣椒2个 料酒适量 香叶4片


番茄黄豆炖牛腩的做法
1.黄豆提前用水泡好
2.腩切成块状
3.好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫
4.烫的牛腩捞出备用
5.番茄去皮切块
6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香
7.倒入氽烫好沥干水的牛腩
8.牛腩快炒后倒入老抽上色
9.翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒
10.倒入番茄块
11.加入两个山楂
12.翻炒后倒入料酒
13.将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖
14.炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味
15.小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火，关火后不用开锅继续焖一会儿