鲜虾豆腐煲的做法

主料：白虾15个，豆腐1盒
辅料：胡萝卜1根，香菇5朵，黑木耳5朵，荷兰豆150克
调料：色拉油少许，姜1小块，生抽1汤匙，老抽1汤匙，水淀粉少许，白糖2克，白芝麻适量

鲜虾豆腐煲的做法
1.豆腐切块，两面煎到金黄，取出备用
2.虾去壳去沙线。豌豆去筋切半。胡萝卜去皮切片。香菇、黑木耳泡发切块
3.油锅中放少许油，放入姜片和虾爆炒，等虾肉变色后取出。
4.锅中放少许油，放入豌豆、胡萝卜、香菇和黑木耳，翻炒断生
5.加入豆腐和虾仁，放老抽、生抽、糖和少量的水，中火煮一会。胡萝卜不硬了就好了
6.最后放少许水淀粉勾芡，出锅前撒上白芝麻