葱蒜香焖羊颈骨的做法

用料：羊颈骨6块，洋葱1个，红辣椒3根，蒜4瓣，番茄酱，黑胡椒粉，盐，欧芹碎，薄荷适量

做法：

1、羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上

2、锅内起油，放入羊颈骨进行煎制，一面变色，翻过来煎另一面，捞出备用

3、辣椒，洋葱切小丁，蒜切片备用

4、用煎羊颈骨的油，加入辣椒，蒜，洋葱，煸炒

5、倒入番茄酱，翻炒均匀

6、将羊颈骨放入锅中，加少量水，大火至水沸

7、盖锅盖小火焖10分钟左右

8、开盖，大火收汁，装盘即可，撒欧芹碎和薄荷装饰