五彩墨鱼的做法

主料：墨鱼300克
辅料：辣椒(红、尖)30克，青椒30克，洋葱（白皮）50克
调料：大葱10克，姜5克，植物油20克，江米酒10克，酱油15克，淀粉(玉米)10克，盐3克，醋10克，白砂糖5克

做法：
1.　墨鱼洗净切片；
2.　墨鱼放入开水中快速汆烫捞出；
3.　青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜分别切丝备用；
4.　锅内倒油烧热，放入青椒丝、红辣椒丝、洋葱丝略炒；
5.　再放入墨鱼，加入葱、姜、植物油、米酒、酱油、水淀粉、盐、醋、白糖炒匀即可。

小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。