番茄肉末黄豆羹的做法

主料:番茄2个 黄豆30g 猪瘦肉100g

辅料:番茄酱20g 盐适量 玉米淀粉适量 食用油适量 酱油少许 高汤1碗 糖适量 姜3片 小葱1根


步骤
1.准备所需材料。
2.番茄用刀划上十字刀。
3.放开水里微烫一下。
4.然后捞起把皮去掉。
5.然后切丁备用。
6.瘦肉洗净剁成末。
7.加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀。
8.锅内倒入少许食用油烧热，放入姜末炒香。
9.倒入番茄丁炒软。
10.再加入泡好的黄豆翻炒一下。
11.倒入高汤。
12.再添加番茄酱和糖。
13.盖上盖子小火焖20分钟。（至黄豆变软）
14.待汤开始收干时加入肉末。
15.加入适量的盐。
16.煮至肉末熟透后加入水淀粉勾茨。
17.最后撒上葱花即可出锅。