虾皮海带汤的做法

主料:海带半张

辅料:虾皮1小把
调料:水5碗 胡椒粉半小匙 姜粉半小匙


虾皮海带汤的做法
1.海带洗净后改刀切成菱形块
2.小锅内烧清水，水开后放入海带，开锅后略煮2—3分钟，捞出待用
3.汤锅内倒入清水，冷水放入煮好的海带，加姜粉，大火烧开后转小火慢煮，加入虾皮
4.煮约20分钟后，加入胡椒粉即可

烹饪技巧
不用加盐，因为海带和虾皮本身就有味道，如口重者可适量加入。