香酥洋葱圈的做法

主料:洋葱1个

辅料:淀粉100克 鸡蛋1个
调料:食盐1/2茶匙 面包糠200克 植物油适量


香酥洋葱圈的做法
1.洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片
2.掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧
3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉
4.鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用
5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠
6.全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些
7.锅中入植物油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄
8.捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可装盘，佐番茄酱上桌蘸食