素鸡烧肉的做法

主料：五花肉1块

辅料：素鸡1只
调料：色拉油适量 食盐适量 冰糖适量 姜适量 八角适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 香叶适量 水适量


高压锅版素鸡烧肉的做法
1.准备材料五花肉切块
2.锅中放冷水，将五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，烧开后，捞出洗净
3.煮肉的时候，将素鸡切片
4.锅中放油，冷油的时候加入冰糖，小火炒至冰糖融化
5.将洗净的肉和姜片倒入锅中，炒上色
6.放入料酒，生抽和老抽翻炒均匀
7.加入素鸡，八角和香叶，翻炒均匀
8.移至高压锅，上气后，煮五至十分钟后，将气放完，再用大火收一下汁即可（根据个人口味可适量加盐）