家常酸辣包菜的做法

主料:包菜1颗 肥瘦猪肉150g

辅料:盐适量 糖适量 生抽适量 蚝油适量 陈醋适量 蒜子10g 干辣椒丝15g


步骤
1.包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。
2.锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂。
3.然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。
4.锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。
5.然后把包菜片放入一起炒制。
6.加入适量的盐，糖。
7.少许生抽与蚝油提味增鲜。
8.临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。
9.炒匀，大功告成，可以盛盘。