高粱野菜窝窝头的做法

主料:高粱面300克 豆渣300克 荠菜400克

辅料:酵母粉3克
调料:食盐1.5茶匙 豆浆适量


高粱野菜窝窝头的做法
1.荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用开水焯一下
2.捞出挤干水份，切成蔬菜末
3.高粱面、豆渣和蔬菜末一起放入一个大的容器里，加入食盐与酵母粉搅拌均匀
4.根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团，用湿布盖住醒发半个小时
5.取适量面团，揉成鸡蛋形状，底部按一个小窝，然后团成窝头状
6.做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可(时间根据窝头的大小来定)