榴莲班戟的做法

主料：牛奶240克 低筋面粉80克 鸡蛋1个 黄油5克 抹茶粉2克

辅料：淡奶油100克 糖粉50克 榴莲肉150克


榴莲班戟的做法
1.蛋液加入糖粉，用手动打蛋器稍微搅打
2.
倒入牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉和抹茶粉
4.用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊
5.黄油加热融化成液态后倒入面糊里，继续搅拌
6.面糊必须要先过筛，再放入冰箱冷藏一会
7.过筛后的面糊
8.平底锅小火加热，倒入一勺面糊（吃火锅的那种小舀勺），摊成圆形，面糊一凝固就用铲子铲出来，放到保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，继续放下一个摊好的皮
9.这是凉下来的班戟皮
10.淡奶油加入糖粉打发到不流动的程度
11.将班戟皮没被煎过的一面朝下，放入适量的淡奶油和榴莲肉
12.包成四方形就可以了