蔓越莓燕麦司康的做法

主料:燕麦片128克 低筋面粉213克 鸡蛋1个 蔓越莓干80克

辅料:泡打粉1小勺
调料:食盐半小勺 细砂糖66克 黄油90克 淡奶油125克


蔓越莓燕麦司康的做法
1. 把低筋面粉，燕麦片、细砂糖、泡打粉和盐搅拌均匀。倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒
2.缓缓倒入淡奶油
3.加入鸡蛋，用橡皮刮刀迅速拌匀
4.把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒(不要揉搓过度)用手轻轻压成厚圆片
5.切成8等份，表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖
6.送入预热220度的烤箱，烘烤15分钟，烤到金黄就可以出炉哦，拿出放铁网上凉10分钟