香芒咖喱鸡的做法

材料里有胡萝卜和芒果，都属黄色的食材。黄色的食材有入脾胃一说，咖喱鸡吃起来多了些水果的甜鲜，调理了自身的脾胃，还能使鸡肉的口感变的更鲜嫩。
如果家里有椰浆也可以放一些，椰浆和芒果的味道还是很搭的。这次犯懒没有放椰浆，不过有芒果的浓郁香味已经足够啦。
主料：鸡胸脯肉适量 米饭适量
辅料：柿子椒适量 洋葱适量 芒果适量 胡萝卜适量
调料：色拉油适量 料酒适量 淀粉适量 咖喱适量 胡椒粉适量 芝麻少许

香芒咖喱鸡的做法
1.鸡胸肉切丁，放入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀
2.芒果、胡萝卜、青椒、洋葱切丁
3.炒锅热油，放入洋葱丁炒香
4.放入鸡丁翻炒
5.炒至鸡丁发白后放入胡萝卜丁翻炒
6.倒入热水，没过食材
7.大火烧开后，依个人口味放入咖喱块，转小火煮
8.煮到汤浓稠后放入芒果丁翻动均匀
9.放入青椒丁翻动均匀
10.大火收汤即可

小贴士
1、食材都可以切的小一些，这样很容易熟，可以缩短烹煮的时间。
2、咖喱块的选择可以依据个人喜好去购买，用的是微辣的，放了芒果辣味基本吃不出了。