圆满肉饼的做法

主料:猪肉糜600克 老豆腐200克
辅料:葱花各4克 特级金标生抽2茶匙 盐各适量 洋葱碎2茶匙 白糖 料酒 姜末

圆满肉饼的做法步骤
1. 老豆腐捏碎跟猪肉拌匀，加葱花跟姜末、盐、海天特级金标生抽、白糖、少许料酒拌匀。
2. 平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿搓成肉圆用手掌压扁后放到锅中，大火煎到肉饼一面成型。
3. 用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖焖半分钟左右，出锅装盘撒少许葱花即可。