肉丝苦菊的做法

主料：苦菊200g 猪里脊30g

辅料：油适量 盐1小勺 干红椒少许 糖1小勺 香醋适量 酱油少许 蚝油1小勺


肉丝苦菊的做法
1.将里脊肉切细丝
2.洗几遍，泡去血水。
3.挤干水，在肉丝里加少许盐，酱油，胡椒粉抓匀腌一会。
4.起锅热油，下入肉丝炒散。
5.下入干红椒段煸出香味。
6.肉炒熟后倒入碗中。
7.加入蚝油，糖，盐，香醋
8.拌匀。
9.苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。
10.将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。