五彩回锅肉的做法

主料：五花肉300克 新鲜香菇10朵 黑木耳20克 蒜苔200克 红辣椒1根

辅料： 油 生抽 葱花 料酒 花椒 大料

五彩回锅肉的做法步骤：
1.将五花肉洗干净放在锅中加水、料酒、花椒、大料煮约20分钟至用筷子能扎透皮，捞出凉透切片。
2.香菇洗净一切四块，黑木耳泡发摘洗干净，彩椒洗净去籽切条，蒜苔洗净切段。
3.锅中放油，加葱花炝锅，加肉片炒一会儿，加香菇和黑木耳炒软，加蒜苔炒熟，加生抽炒至入味，最后加入彩椒炒匀即可。