桂花枸杞酿苹果的做法

主料:苹果1个 玉米粒适量 红枣3个 莲子10g 花生10g 枸杞15颗
辅料:糖桂花适量 淀粉少许

桂花枸杞酿苹果的做法步骤
1. 苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；
2. 将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；
3. 开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；
4. 淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；
5. 在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；
6. 倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；
7. 一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；
8. 稍凉后浇在苹果上即可。

小贴士
1. 相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡；
2. 蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间；
3. 配料也可以随自己的喜欢搭配；
4. 熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。