焦糖朗姆香蕉的做法

用料：香蕉二根、黄油30克、白砂糖30克、黑葡萄干30克、白葡萄干10克、朗姆酒30克、杏仁片适量

做法：

1. 准备材料。

2. 葡萄干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。

3. 香蕉竖着从中间切开。

4. 不粘锅中放入黄油，小火熔化黄油。

5. 将白砂糖放入熬至焦糖色。

6. 放入切开的香蕉。

7. 煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。

8. 加入葡萄干和朗姆酒，用打火机点燃锅中的朗姆酒。

9. 火熄灭后轻轻转动锅子，撒上少许杏仁片出锅趁热食用。


焦糖朗姆香蕉做法小贴士

1. 香蕉要选熟度适中的来做，太熟的不好成型一碰就烂了，太生的香度又不够。

2. 朗姆酒也可以换成你喜欢的任何口味的酒。

3. 点燃的过程其实只有短短的几秒钟，操作时小心就好没有危险。