清炖羊排的做法

主料：羊排400克 胡萝卜1根 猴头菇100克
辅料：葱 姜 料酒 盐 鸡精

清炖羊排的做法步骤
1. 羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
猴头泡发
2. 砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
3. 放入葱、姜、料酒